Resep: Gulai Ayam Khas Padang yang enak

Gulai Ayam Khas Padang.

Anda bisa membuat Gulai Ayam Khas Padang menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Khas Padang yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam Khas Padang

1. Anda perlu 500 gr of ayam. Potong potong, cuci bersih.
2. Persiapkan 400 ml of santan, dari 1/2btr kelapa.
3. Anda perlu 1 lmbr of daun kunyit, cuci, buat simpul.
4. Siapkan 2 lmbr of daun jeruk, sobek sobek.
5. Siapkan 1 btg of sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul.
6. Anda perlu 3 cm of lengkuas, memarkan.
7. Anda perlu 1/2 sdt of gula merah.
8. Siapkan 1 sdt of asam jawa, larutkan dalam sedikit air. Buang bijinya.
9. Persiapkan 2 btr of cengkih.
10. Siapkan 3 cm of kayu manis.
11. Persiapkan of Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 siung of bawang merah.
13. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
14. Persiapkan 2 btr of kemiri, sangrai.
15. Persiapkan 7 bh of cabe keriting merah.
16. Siapkan 1/2 sdt of jinten, sangrai.
17. Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar, sangrai.
18. Anda perlu 2 cm of kunyit.
19. Siapkan 2 cm of jahe.
20. Siapkan 1/2 sdt of lada halus.
21. Siapkan Secukupnya of garam.
22. Siapkan Secukupnya of gula pasir.

Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam Khas Padang

1. Haluskan semua bahan bumbu halus..
2. Dalam wajan atau panci. Campur bumbu halus, santan, daun kunyit, daun jeruk, sereh, air asam dan gula merah. Masak sampai santan mendidih dan wangi, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
3. Masukkan ayam. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Matikan api. Angkat. Sajikan..