Name: Gulai Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 butir kemiri; 5 buah cabe merah besar; 1 sdt lengkuas bubuk (lupa beli lengkuas); 2 batang sereh; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Sejempol asam,larutkan dgn sedikit air; 1 sdt ketumbar bubuk; 100 ml santan kara; secukupnya Garam,Gula,Merica dan Kaldu Jamur

Gulai Ayam.

Anda bisa memasak Gulai Ayam menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam

Persiapkan 1 Ekor of Ayam.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Siapkan 1 cm of jahe.
Persiapkan 2 cm of kunyit.
Anda perlu 4 butir of kemiri.
Siapkan 5 buah of cabe merah besar.
Siapkan 1 sdt of lengkuas bubuk (lupa beli lengkuas).
Persiapkan 2 batang of sereh.
Anda perlu 5 lembar of daun salam.
Persiapkan 5 lembar of daun jeruk.
Persiapkan Sejempol of asam,larutkan dgn sedikit air.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 100 ml of santan kara.
Anda perlu secukupnya of Garam,Gula,Merica dan Kaldu Jamur.

Step by Step Memasak Gulai Ayam

Haluskan bawang putih bawang merah jahe kunyit kemiri cabe merah dan lengkuas bubuk dengan blender.
Panaskan wajan,masukkan sereh daun jeruk dan daun salam lalu masukkan bumbu halus.Tumis sampai bumbunya matang.
Setelah bumbu halus matang dan wangi,masukkan ayam lalu aduk pelan sampai bumbu menutupi potongan ayam.Masak sampai ayam berubah warna.
Lalu masukkan santan kara,aduk pelan lalu masukkan ketumbar bubuk dan larutan asam.Setelah diaduk,tambahkan garam gula merica dan kaldu jamur.Lalu masak sampai ayamnya matang.