Name: Gulai Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 butir kemiri; 5 buah cabe merah besar; 1 sdt lengkuas bubuk (lupa beli lengkuas); 2 batang sereh; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Sejempol asam,larutkan dgn sedikit air; 1 sdt ketumbar bubuk; 100 ml santan kara; secukupnya Garam,Gula,Merica dan Kaldu Jamur

Gulai Ayam.

Anda bisa membuat Gulai Ayam menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam

Persiapkan 1 Ekor of Ayam.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 1 cm of jahe.
Anda perlu 2 cm of kunyit.
Anda perlu 4 butir of kemiri.
Siapkan 5 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 1 sdt of lengkuas bubuk (lupa beli lengkuas).
Siapkan 2 batang of sereh.
Siapkan 5 lembar of daun salam.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Anda perlu Sejempol of asam,larutkan dgn sedikit air.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 100 ml of santan kara.
Persiapkan secukupnya of Garam,Gula,Merica dan Kaldu Jamur.

Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam

Haluskan bawang putih bawang merah jahe kunyit kemiri cabe merah dan lengkuas bubuk dengan blender.
Panaskan wajan,masukkan sereh daun jeruk dan daun salam lalu masukkan bumbu halus.Tumis sampai bumbunya matang.
Setelah bumbu halus matang dan wangi,masukkan ayam lalu aduk pelan sampai bumbu menutupi potongan ayam.Masak sampai ayam berubah warna.
Lalu masukkan santan kara,aduk pelan lalu masukkan ketumbar bubuk dan larutan asam.Setelah diaduk,tambahkan garam gula merica dan kaldu jamur.Lalu masak sampai ayamnya matang.