Name: Sambal Goreng Hati Ayam, Kentang Dan Tahu
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 400 gr Hati Ayam; 400 gr Ampela Ayam; 500 gr Tahu Putih; 420 gr Kentang (saya 1 buah); 8 siung Bawang Merah (haluskan); 10 siung Bawang Putih (haluskan); 10 buah Lombok Merah (haluskan); 1 batang Sereh (keprek); 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 2 ruas Lengkuas (keprek); 10 buah Kemiri (haluskan); 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Garam; 2 sdt Kaldu Jamur Rasa Ayam; 1 sdm Gula Merah (haluskan); 2 buah Tomat (iris-iris); 1 sdm Kecap Manis; 4 sdm Minyak Goreng; 50 ml Air

Sambal Goreng Hati Ayam, Kentang Dan Tahu.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Hati Ayam, Kentang Dan Tahu menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Hati Ayam, Kentang Dan Tahu yang baik.

Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Ayam, Kentang Dan Tahu

Siapkan 400 gr of Hati Ayam.
Persiapkan 400 gr of Ampela Ayam.
Persiapkan 500 gr of Tahu Putih.
Anda perlu 420 gr of Kentang (saya 1 buah).
Siapkan 8 siung of Bawang Merah (haluskan).
Persiapkan 10 siung of Bawang Putih (haluskan).
Anda perlu 10 buah of Lombok Merah (haluskan).
Anda perlu 1 batang of Sereh (keprek).
Persiapkan 3 lembar of Daun Salam.
Persiapkan 3 lembar of Daun Jeruk.
Anda perlu 2 ruas of Lengkuas (keprek).
Persiapkan 10 buah of Kemiri (haluskan).
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
Persiapkan 1 sdt of Garam.
Anda perlu 2 sdt of Kaldu Jamur Rasa Ayam.
Siapkan 1 sdm of Gula Merah (haluskan).
Persiapkan 2 buah of Tomat (iris-iris).
Siapkan 1 sdm of Kecap Manis.
Persiapkan 4 sdm of Minyak Goreng.
Siapkan 50 ml of Air.

Step by Step Memasak Sambal Goreng Hati Ayam, Kentang Dan Tahu

Cuci bersih hati ayam, ampela (buang isi ampelanya) cuci bersih dan potong-potong..
Potong-potong kotak kentang dan tahu, lalu goreng. Tiriskan dan sisihkan..
Goreng hati ayam sampai agak kering, ampela goreng sebentar aja..
Tumis bumbu-bumbu sampai harum..
Masukkan hati ayam dan ampela aduk rata. Masukkan gula merah, irisan tomat dan air; aduk rata. Masukkan kentang dan tahu aduk rata. Terakhir tambahkan kecap, aduk rata sekitar 2 menit..