Resep: Kare Ayam Pedas yang enak

Kare Ayam Pedas.

Anda bisa memasak Kare Ayam Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Pedas yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Pedas

1. Persiapkan 1/2 kg of Ayam (potong agak kecil).
2. Persiapkan 6 potong of Tahu (kecil).
3. Siapkan 1 bks of Santan kara (kecil).
4. Siapkan of Bumbu Halus.
5. Persiapkan 7 siung of Bawang merah.
6. Persiapkan 4 siung of Bawang putih.
7. Anda perlu 1 cm of Kunyit.
8. Siapkan 3 buah of Cabe merah besar.
9. Anda perlu 5 buah of Cabe rawit.
10. Persiapkan 1/2 sdt of Merica.
11. Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar.
12. Anda perlu 2 buah of Cengkeh.
13. Anda perlu 8 buah of Jinten.
14. Siapkan 4 buah of Kemiri.
15. Persiapkan 1/3 sdt of Asam jawa (optional).
16. Anda perlu of Gula.
17. Persiapkan of Garam.
18. Persiapkan of Bumbu Geprek.
19. Siapkan 1 cm of Jahe.
20. Siapkan 2 cm of Lengkuas.
21. Siapkan 1 buah of Sereh (serai).
22. Persiapkan 4 lembar of Daun salam.
23. Siapkan 4 lembar of Daun jeruk.
24. Anda perlu of Minyak sayur.
25. Anda perlu of Air.

Step by Step Membuat Kare Ayam Pedas

1. Siapkan bumbu halus.
2. Tumis ayam potong dengan minyak 2 sdm kemudian beri air 200 cc. Masak hingga air menyusut kemudian sisihkan..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum lalu masukkan ayam yang sudah dimatangkan sebelumnya.
4. Masak ayam 2-3 menit dengan api sedang kemudian masukkan air 500cc dan tahu.vMasak hingga mendidih dan sedikit menyusut..
5. Masukkan santan kara, aduk rata hingga mendidih dan tercampur sempurna. Cek rasa. Beri gula/garam bila dirasa kurang..
6. Aduk-aduk, jaga agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut kemudian angkat dan sajikan...