Coto makassar daging ayam. Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Cuci bersih daging ayam kemudian baluri dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Siapkan panci lalu rebus daging ayam bersama dengan lemak dan. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar Resep coto makassar.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Di tempat asalnya, resep masakan berkuah ini disebut juga dengan coto mangkasara. Anda bisa membuat Coto makassar daging ayam menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto makassar daging ayam yang benar.

Bahan-bahan Coto makassar daging ayam

Persiapkan 5 potong of ayam (yg ada daging,klo sayap gak bs diambil dagingnya).
Siapkan 2 bh of jeruk nipis.
Persiapkan 1 gelas of air cucian beras (ambil 3x pncucian beras krn bersih).
Siapkan 600 ml of air u/ merebus ayam.
Persiapkan 3 sdm of kacang kulit (di goreng trlebih dahulu lalu kupas kulitny).
Siapkan Secukupnya of Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Siapkan of 🦉Bahan geprek:.
Siapkan 2 btg of sereh.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan of 🦉Bumbu Halus:.
Siapkan 3 btr of Bawang putih.
Siapkan 4 btr of kemiri.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu of Pelengkap:.
Anda perlu 1 lbr of daun salam.
Siapkan Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of penyedap masako rasa Sapi.
Siapkan Secukupnya of Gula pasir.
Anda perlu Secukupnya of Daun bawang.

Biasanya sih disajikan tidak hanya dengan daging sapi saja. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Coto Makassar asli. daging sapi, kacang tanah goreng lalu haluskan (sesuai selera), daun jeruk, daun salam, serai memarkan, bawang merah, bawang putih, pala.

Langkah-langkah Membuat Coto makassar daging ayam

Cuci bersih ayam, rendam dengan 1 bh jeruk nipis selama 15mnt. Lalu cuci kembali. Lalu potong dadu ayam. Kemudian rebus selama 10menit ayam dgn 300ml air, setelah 10menit buang air kaldunya krn air rebus pertama msh ada lemak, lalu masukkan lagi 300ml air, rebus lagi ayamnya karena air kaldu sudah tdk ada lemak jahatnya. Setelah mendidih, ayamnya di keluarin dari panci & biarkan air kaldunya di dalam panci untuk memasak bahan"nya. Selanjutnya masukkan air cucian beras, biarkan sampai mendidih..
Kemudian masukkan bahan yang sudah di geprek tadi kedalam panci air kaldu ayam. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi kmudian masukkan kedalam kaldu ayam, masukkan juga daun salam. Aduk hingga merata.
Kemudian masukkan kacang yg sudah di haluskan (jangan lupa kulitnya di buang kmudian di ulek/di tumbuk kacangnya). Aduk lagi lalu masukkan pelengkapnya : garam,penyedap rasa &gula. Cicipi rasa..
Jika sdh mendidih air kuahnya, sisihkan & siap untuk di hidangkan. Taburi Daun bawang, jeruk nipis, sambal & bawang goreng (bawang goreng aku gak punya jadi kalian selera sendiri saja y geenkz)..
Untuk sambal,aku buat sambal mentah saja geenkz. 12 cabe rawit, 2 buah tomat kecil di ulek sampai halus, taruh sdkit garam..

Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Dimana Sop Konro dan Konro Bakar menggunakan iga sapi, maka Pallubasa dan Coto Makassar umumnya menggunakan daging sapi biasa. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.