Name: #7_Lontong Kari Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Lontong rice cooker :; 1 cup beras; 3 cup air; Sejumput garam; Kari ayam:; 1/2 kg ayam; 2 buah wortel; 200 gr buncis; 1 bks santan instan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 biji kapulaga; 1 buah bunga lawang; secukupnya Air; secukupnya Minyak; 1 bks kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Gula pasir; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 1 buah kemiri sangrai; Sejumput jinten sangrai; 1 ruas kunyit sangrai

#7_Lontong Kari Ayam.

Anda bisa memasak #7_Lontong Kari Ayam menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat #7_Lontong Kari Ayam yang bagus.

Bahan-bahan #7_Lontong Kari Ayam

Persiapkan of Lontong rice cooker :.
Anda perlu 1 cup of beras.
Siapkan 3 cup of air.
Persiapkan Sejumput of garam.
Anda perlu of Kari ayam:.
Persiapkan 1/2 kg of ayam.
Anda perlu 2 buah of wortel.
Persiapkan 200 gr of buncis.
Anda perlu 1 bks of santan instan.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 batang of serai.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 biji of kapulaga.
Anda perlu 1 buah of bunga lawang.
Anda perlu secukupnya of Air.
Anda perlu secukupnya of Minyak.
Persiapkan 1 bks of kaldu bubuk.
Siapkan secukupnya of Garam.
Siapkan secukupnya of Merica.
Siapkan secukupnya of Gula pasir.
Persiapkan of Bumbu Halus:.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 1 buah of kemiri sangrai.
Persiapkan Sejumput of jinten sangrai.
Siapkan 1 ruas of kunyit sangrai.

Step by Step Memasak #7_Lontong Kari Ayam

Lontong rice cooker: Cuci beras kemudian masukan dalam rice cooker bersama air, masak seperti masak nasi biasa tapi harus sering diaduk. Setelah matang ditumbuk2 sampai agak lembut, cetak dan padatkan dalam wadah yang dialasi plastik, tunggu dingin dan masukan dalam kulkas (supaya padat dan dapat dipotong).
Lontong kari: potong ayam lalu cuci bersih, rebus dalam air kurang lebih 10 menit hingga keluar busa2 kotornya, kemudian saring dan cuci lagi dibawah air mengalir. Setelah itu siapkan air dan rebus kembali ayamnya.
Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai,lengkuas, jahe,kapulaga, dan bunga lawang hingga harum. Setelah harum masukan dalam rebusan ayam.
Masukan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk..
Masukan wortel, masak hingga wortel agak empuk, kemudian masukan buncis dan daun bawang. Kemudian bumbui dengan garam, merica, koreksi rasa. Angkat.
Sajikan dengan lontong, kerupuk, taburan bawang goreng, dan sambal rawit..