Name: Gulai Ayam Tanpa Cabe
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan utama; 0.5 kg ayam, potong kecil2; 1 bh kentang, potong2; 1 sachet santan instan (kecil); 800 ml air; Secukupnya minyak; Bumbu halus; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 0.5 sdt kunyit bubuk; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt jinten; Bumbu lain; 2 bh sereh, geprek; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 0.5 sdt kaldu jamur; Secukupnya merica

Gulai Ayam Tanpa Cabe.

Anda bisa membuat Gulai Ayam Tanpa Cabe menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Tanpa Cabe yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Tanpa Cabe

Persiapkan of Bahan utama.
Anda perlu 0.5 kg of ayam, potong kecil2.
Siapkan 1 bh of kentang, potong2.
Anda perlu 1 sachet of santan instan (kecil).
Siapkan 800 ml of air.
Siapkan Secukupnya of minyak.
Anda perlu of Bumbu halus.
Siapkan 5 bh of bawang merah.
Anda perlu 3 bh of bawang putih.
Anda perlu 4 bh of kemiri.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 0.5 sdt of kunyit bubuk.
Siapkan 2 cm of jahe.
Persiapkan 2 cm of lengkuas.
Anda perlu 1 sdt of jinten.
Anda perlu of Bumbu lain.
Siapkan 2 bh of sereh, geprek.
Persiapkan 3 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 1 lbr of daun kunyit.
Persiapkan 2 sdt of garam.
Anda perlu 1 sdt of gula.
Siapkan 0.5 sdt of kaldu jamur.
Anda perlu Secukupnya of merica.

Step by Step Membuat Gulai Ayam Tanpa Cabe

Sangrai semua bumbu yang akan dihaluskan sampai layu, supaya lebih mudah saat diulek atau diblender.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Tambahkan 750ml air, tunggu sampai mendidih.
Masukkan kentang dan ayam. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan merica. Masak sampai kentang dan ayam matang..
Masukkan santan yang sudah diencerkan dengan 50ml air. Aduk2 supaya santan tidak pecah. Setelah kuah menyusut cek rasa, lalu sajikan..