Resep: Gulai Ayam Kentang Pedas enak dan Sederhana

Gulai Ayam Kentang Pedas.

Anda bisa membuat Gulai Ayam Kentang Pedas menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Kentang Pedas yang bagus.

Bahan-bahan Gulai Ayam Kentang Pedas

1. Persiapkan 500 gr of ayam.
2. Anda perlu 2 buah of kentang ukuran besar.
3. Anda perlu 2 bks of santan kental instan (kara).
4. Anda perlu 700 ml of santan cair (saya ganti pakai fibercreme).
5. Persiapkan of Bumbu Halus.
6. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
7. Siapkan 4 siung of bawang putih.
8. Siapkan 1/4 bagian of biji pala.
9. Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.
10. Anda perlu 1 ruas of jahe.
11. Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
12. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
13. Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
14. Anda perlu 1/2 sdt of kapulaga bubuk.
15. Anda perlu 6 buah of cabai keriting.
16. Anda perlu 5 buah of cabai rawit merah.
17. Persiapkan Secukupnya of garam.
18. Siapkan Secukupnya of gula pasir.
19. Persiapkan Secukupnya of kaldu ayam instan (royco).
20. Siapkan of Bumbu Wangi.
21. Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
22. Persiapkan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
23. Siapkan 3 buah of bunga lawang.
24. Siapkan 3 buah of cengkeh.
25. Anda perlu 2 lembar of daun salam segar.
26. Anda perlu 4 lembar of daun jeruk.
27. Persiapkan 1 batang of kayu manis.

Step by Step Membuat Gulai Ayam Kentang Pedas

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih.
2. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
3. Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum.
4. Masukkan bumbu wangi, aduk sampai daun salam layu.
5. Masukkan santan kental dan santan cair, aduk terus dengan api kecil sampai mendidih, jangan sampai pecah santan nya.
6. Masukkan daging ayam dan kentang, aduk sesekali sambil koreksi rasa.
7. Jika santan sudah agak menyusut dan mengental, daging ayam dan kentang sudah empuk, matikan api.
8. Plating dan sajikan 😊.