Name: Kari Ayam 🐥
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 🐥 Bahan Utama:; 1 kg Ayam (saya pakai upperwings chicken); 1 sdm Jeruk nipis; 3 buah Wortel potong dadu; 100 g Buncis potong +-2 cm; Secukupnya Air; 🐥 Bumbu Halus:; 7 siung Bawang merah (Sy pakai bawang bombay karena ga ada); 5 siung Bawang putih; 5 buah Cabe merah buang bijinya (Sy pakai paprika merah karena ga ada); 1 sdt Kunyit bubuk; 3 cm Jahe; 5 butir Kemiri (sangrai); 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; Secukupnya Minyak goreng; 🐥 Bumbu Rempah:; 1/2 sdt Jinten; 3 butir cengkih; 1 buah Bunga pekak; 3 cm Kayu manis; 3 buah Kapulaga; 🐥 Bumbu Pelengkap:; 5 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 5 cm Lengkuas digeprek; 2 buah Serai digeprek; 600 ml santan kelapa; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Kari Ayam 🐥.

Anda bisa memasak Kari Ayam 🐥 menggunakan 31 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam 🐥 yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam 🐥

Siapkan of 🐥 Bahan Utama:.
Siapkan 1 kg of Ayam (saya pakai upperwings chicken).
Persiapkan 1 sdm of Jeruk nipis.
Anda perlu 3 buah of Wortel potong dadu.
Siapkan 100 g of Buncis potong +-2 cm.
Siapkan Secukupnya of Air.
Persiapkan of 🐥 Bumbu Halus:.
Anda perlu 7 siung of Bawang merah (Sy pakai bawang bombay karena ga ada).
Siapkan 5 siung of Bawang putih.
Anda perlu 5 buah of Cabe merah buang bijinya (Sy pakai paprika merah karena ga ada).
Persiapkan 1 sdt of Kunyit bubuk.
Persiapkan 3 cm of Jahe.
Anda perlu 5 butir of Kemiri (sangrai).
Siapkan 1 sdt of Merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
Siapkan Secukupnya of Minyak goreng.
Persiapkan of 🐥 Bumbu Rempah:.
Siapkan 1/2 sdt of Jinten.
Anda perlu 3 butir of cengkih.
Persiapkan 1 buah of Bunga pekak.
Persiapkan 3 cm of Kayu manis.
Anda perlu 3 buah of Kapulaga.
Siapkan of 🐥 Bumbu Pelengkap:.
Persiapkan 5 lembar of Daun jeruk.
Anda perlu 3 lembar of Daun salam.
Anda perlu 5 cm of Lengkuas digeprek.
Siapkan 2 buah of Serai digeprek.
Siapkan 600 ml of santan kelapa.
Persiapkan Secukupnya of Garam.
Anda perlu Secukupnya of Gula.
Anda perlu Secukupnya of Bawang Goreng.

Step by Step Memasak Kari Ayam 🐥

Bersihkan ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali..
Siapkan bumbu halus kemudian tumis bersama bumbu rempah hingga mengeluarkan minyak dan harum. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali..
Masukkan ayam dan aduk sebentar hingga berubah warna..
Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Tambahkan santan gunakan api sedang hingga matang..
Masukkan wortel dan buncis..
Tambahkan gula dan garam aduk rata. Koreksi rasa..
Matikan api jika kuah sudah mengental..
Taburi bawang goreng. Kari ayam siap dihidangkan bersama nasi/lontong, kacang kedelai goreng, kerupuk/emping, seledri, dan sambal..