Resep: Gulai Ayam Pucuk Ubi Paling enak

Gulai Ayam Pucuk Ubi.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Pucuk Ubi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Pucuk Ubi yang bagus.

Bahan-bahan Gulai Ayam Pucuk Ubi

1. Siapkan secukupnya of Ayam.
2. Persiapkan secukupnya of Daun pucuk ubi.
3. Siapkan of Bumbu Halus.
4. Siapkan 9 Siung of bawang Merah.
5. Persiapkan 4 Siung of Bawang Putih.
6. Persiapkan 3 Buah of Kemiri.
7. Persiapkan 7 Buah of Cabe Merah.
8. Anda perlu Sejumput of Jinten.
9. Anda perlu 2 Ruas of Kunyit.
10. Persiapkan 1 Ruas of jahe.
11. Persiapkan 1 Ruas of Lengkuas.
12. Anda perlu 1/2 SDM of Ketumbar.
13. Siapkan of Bumbu Lainnya.
14. Siapkan 1 Lembar of Daun Kunyit.
15. Anda perlu 2 Lembar of Daun Salam.
16. Siapkan 4 Lembar of Daun Jeruk.
17. Persiapkan 1 Buah of Serai Geprek.
18. Anda perlu secukupnya of Garam.
19. Anda perlu of Santan dari 1 Butir Kelapa (boleh Secukupnya sesuai selera).

Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam Pucuk Ubi

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, jahe, kunyit, jinten, lengkuas dan ketumbar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus ditambah dengan daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis hingga harum dan dedaunan layu.
3. Setelah bumbu harum dan layu, masukkan ayam (ayam boleh direbus atau tidak) kalau saya tidak direbus biar manis ayam tidak hilang, aduk ayam dengan bumbu tersebut sampai matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan santan setelah ayam matang, aduk terus sampai mendidih atau kematangan ayam sudah pas.
5. Masukkan daun pucuk ubi, dan masak hingga matang sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam dan koreksi rasa, kalau lagi puasa garam nya dikira-kira aja yaa. Hehe.
6. Siap disajikan.