Name: Gulai ayam ala padang
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 4 potong ayam ukuran sedang; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 buah bunga lawang; 1 sdt air asam jawa; 1 lembar daun kunyit (skip); 65 ml santan instant; Secukupnya garam, gula; Secukupnya kaldu jamur (optional); Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 butir kemiri; 3 buah cabe keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten

Gulai ayam ala padang.

Anda bisa membuat Gulai ayam ala padang menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam ala padang yang baik.

Bahan-bahan Gulai ayam ala padang

Siapkan 4 potong of ayam ukuran sedang.
Anda perlu 1 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 batang of sereh.
Persiapkan 1 buah of bunga lawang.
Siapkan 1 sdt of air asam jawa.
Persiapkan 1 lembar of daun kunyit (skip).
Siapkan 65 ml of santan instant.
Persiapkan Secukupnya of garam, gula.
Persiapkan Secukupnya of kaldu jamur (optional).
Siapkan Secukupnya of air.
Anda perlu Secukupnya of minyak untuk menumis.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 6 buah of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 cm of jahe.
Persiapkan 1 cm of kunyit.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 butir of kemiri.
Persiapkan 3 buah of cabe keriting.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.

Step by Step Memasak Gulai ayam ala padang

Panaskan minyak, tumis bumu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan bunga lawang sampai harum dan matang..
Masukkan potongan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna..
Masukkan air dan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan air asam jawa. Masak hingga ayam matang merata, tes rasa dan sajikan..