Cara memasak Coto makassar yang enak

Coto makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Anda bisa membuat Coto makassar menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto makassar yang baik.

Bahan-bahan Coto makassar

1. Siapkan of daging sapi, hati, paru, jantung (sesuai selera).
2. Persiapkan 15 siung of bawang merah.
3. Siapkan 15 siung of bawang putih.
4. Persiapkan 10 batang of sereh.
5. Siapkan 3 ruas jari of lengkuas.
6. Persiapkan secukupnya of kayu manis.
7. Anda perlu 300 gr of kacang goreng.
8. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
9. Siapkan of garam.
10. Anda perlu of gula.
11. Persiapkan of penyedap rasa.
12. Siapkan of pelengkap :.
13. Anda perlu of daun bawang.
14. Anda perlu of bawang goreng.
15. Siapkan of kecap.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara.

Langkah-langkah Memasak Coto makassar

1. Rebus daging dll dalam panci bersama 2 batang serai geprek dan 1 ruas lengkuas geprek.
2. Potong2 bawang merah,putih,serai, lengkuas dan kayu manis kemudian goreng hingga agak kuning.
3. Blender semua bahan yang sudah di goreng bersama kacang dan ketumbar dan beri air kurang lebih 500ml.
4. Tuang pada panci yang berisi daging tadi kemudian beri garam,penyedap rasa dan gula.
5. Cicipi jika rasa sudah pas.angkat dan tiriskan daging kemudian potong2.
6. Sajikan daging bersama kuah coto di mangkok beri bahan pelengkap.

Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!