Gulai ayam aceh. Cara membuat gulai ayam aceh dan bahan - bahan yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam aceh. Gulai ayam merah disebut juga gulai kari ayam ini merupakan masakan khas Aceh. Rasanya pedas gurih dengan kuah kental. Lihat juga resep Gulai Ayam Aceh versi Putri enak lainnya! Bapak saya asli Aceh Singkil jadi ibu sering masak masakan kampung halaman u/obat rindu perantauan masa perjuangan awal nikah dulu.
Karena ibu ndak bisa konsumsi segala jenis ikan kecuali bandeng maka olahan ayam ini lach yg jadi menu andalan kesukaan beliau.
Gulai Ayam Aceh Bapak saya asli Aceh Singkil jadi ibu sering masak masakan kampung halaman u/obat rindu perantauan masa perjuangan awal nikah dulu.
Karena ibu ndak bisa konsumsi segala jenis ikan kecuali bandeng maka olahan ayam ini lach yg jadi menu andalan kesukaan beliau.
Anda bisa memasak Gulai ayam aceh menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam aceh yang benar.
Bahan-bahan Gulai ayam aceh
- Anda perlu of Bahan utama.
- Persiapkan 1/2 kg of ayam.
- Anda perlu of Jeruk nipis + garam.
- Anda perlu 600 ml of Air.
- Anda perlu of Santan kara 2 bks yg kecil.
- Persiapkan 1 sdm of kelapa gongseng.
- Persiapkan of Garam.
- Siapkan sesuai selera of Kaldu jamur/ayam/penyedap.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Persiapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 10 of cabe merah keriting.
- Persiapkan 5 of cabe rawit setan.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar butir.
- Anda perlu 1 sdm of jintan.
- Persiapkan 1 sdt of adas manis.
- Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan of Bahan tumisan.
- Siapkan 3 siung of bawang merah iris.
- Siapkan 2 butir of kapulaga.
- Siapkan 1 bunga of lawang/pekak.
- Persiapkan 2 batang of daun temurui.
Nah,untuk Anda yang ingin mencoba resep kari ayam asli Aceh, di bawah ini ada resep ayam kari, yang enak dan asli seperti khas Aceh, resep masakan kari ayam juga sebenarnya bisa dipadukan dengan olahan masakan dari daerah lain, misalnya saja olahan oyong yang berasal dari daerah rembang. Untuk dapat melengkapinya, bisa ditambahkan berbagai lauk lainnya. Lihat juga resep Gulai Ayam khas Padang enak lainnya! Dulu gulai ayam hanya muncul sekali dalam setahun saja, kala Lebaran tiba.
Step by Step Memasak Gulai ayam aceh
- Cuci ayam sampai bersih, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci kembali dengan air bersih..
- Tumis bahan tumisan, lalu masukkan bumbu halus, tumis kembali sampai bumbu matang dan harum (tidak bau langu)..
- Masukkan ayam kedalam tumusan, aduk dengan bumbu. Lalu tambahkan air, santan, kelapa gongseng, garam dan kaldu jamur. tunggu hingga ayam empuk dan kuah mendidih..
- Sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊.
Alih-alih menghadirkan opor ayam maka kami lebih suka gulai yang terasa pedas dan tidak terlalu eneg. Biasanya Ibu akan memasukkan segambreng kentang kedalam gulai membuat porsi masakan menjadi lebih bengkak dan bisa dimakan satu keluarga selama beberapa hari. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.