Cara mudah memasak Sambal Goreng Kentang Petai Ati Ampela Sederhana

Sambal Goreng Kentang Petai Ati Ampela.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Petai Ati Ampela menggunakan 25 bahan dan 17 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang Petai Ati Ampela yang baik.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Petai Ati Ampela

1. Siapkan 1/4 kg of Ampela dan Ati ayam.
2. Persiapkan 1/4 kg of kentang.
3. Anda perlu 2 of ljr petai.
4. Anda perlu of Bumbu Halus.
5. Siapkan 7 butir of Bawang merah.
6. Anda perlu 3 butir of Bawang putih.
7. Anda perlu 3 bh of Cabai merah besar.
8. Persiapkan 15 bh of Cabai rawit.
9. Persiapkan 1 cm of Jahe.
10. Siapkan of Bumbu Pelengkap.
11. Anda perlu 1 lbr of Daun salam.
12. Anda perlu 3 lbr of Daun jeruk purut.
13. Siapkan 1 btg of Serai.
14. Anda perlu 2 cm of Lengkuas.
15. Siapkan 3 sdt of Air asam.
16. Anda perlu 1 pack of Santan kara (65ml).
17. Persiapkan secukupnya of Garam.
18. Siapkan secukupnya of Gula merah.
19. Anda perlu of Bumbu merebus ati ampela.
20. Siapkan 3 btr of Bawang putih.
21. Anda perlu 1 lbr of Daun salam.
22. Siapkan 1 lbr of Daun jeruk.
23. Anda perlu 1 lbr of Serai.
24. Persiapkan 1 cm of Jahe.
25. Persiapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.

Langkah-langkah Memasak Sambal Goreng Kentang Petai Ati Ampela

1. Haluskan bumbu untuk merebus ati ampela kemudian tumis hingga harum.
2. Tumis dengan sedikit minyak.
3. Masukan jahe, serai, daun salam, daun jeruk.
4. Tambahkan 400ml air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukan ampela dan ati ayam.
6. Masak hingga 10 menit.
7. Potong dadu dan goreng setengah matang.
8. Potong-potong dadu kentang kemudian goreng.
9. Haluskan bumbu halus, geprek serai & lengkuas, masukkan serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk ke dalam wajan.
10. Tumis sampai wangi.
11. Masukkan petai dan ati ampela ayam.
12. Masukkan air.
13. Masukkan kentang.
14. Tambahkan santan.
15. Tambahkan air asam dan gula merah.
16. Tamabhkan garam, gula putih dan cek rasa yah. Sesuai selera.
17. Siap disajikan dengan nasi panas. Mantapppp.