Name: Kambing masak kari
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 300 gram daging kambing potong dadu; 1 kentang uk sedang potong dadu; 1 ruas jahe untuk rebus daging; 2 lembar daun jeruk untuk rebus daging; 1 santan kara segitiga; 1 daun sledri; # bumbu halus; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 ruas laos; 2 buah miri; 4 cabe merah; # bumbu tambahan; 2 batang serai geprek; 2 biji kapulaga; 3 buah cengkeh; 1 ruas jahe geprek; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Garam,gula penyedap

Kambing masak kari.

Anda bisa membuat Kambing masak kari menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kambing masak kari yang baik.

Bahan-bahan Kambing masak kari

Anda perlu 300 gram of daging kambing potong dadu.
Anda perlu 1 of kentang uk sedang potong dadu.
Siapkan 1 ruas of jahe untuk rebus daging.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk untuk rebus daging.
Siapkan 1 of santan kara segitiga.
Siapkan 1 of daun sledri.
Persiapkan of # bumbu halus.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 3 ruas of laos.
Siapkan 2 buah of miri.
Siapkan 4 of cabe merah.
Anda perlu of # bumbu tambahan.
Persiapkan 2 batang of serai geprek.
Persiapkan 2 biji of kapulaga.
Siapkan 3 buah of cengkeh.
Anda perlu 1 ruas of jahe geprek.
Persiapkan 1/2 sdt of jintan.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda perlu of Garam,gula penyedap.

Step by Step Membuat Kambing masak kari

Rebus daging kambing yang sudah dipotong dadu dengan jahe dan daun jeruk. Setelah empuk buang jahe, daun jeruk n stengah air kaldu.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu pelengkap. Tumis sampai tanak..
Masukkan daging kambing beserta kaldunya. Masukkan kentang. Tunggu sampai kentang empuk..
Setelah air menyusut dan kentang empuk, masukkan santan, garam, gula, penyedap. Aduk aduk. Matikan api masukkan daun sledri. Sajikan.