Resep: Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) Paling enak

Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan).

Anda bisa memasak Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) yang bagus.

Bahan-bahan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan)

1. Anda perlu 1 ekor of ayam kampung (potong sesuai selera).
2. Persiapkan of Bumbu yg akan dihaluskan:.
3. Siapkan 10 siung of bawang merah.
4. Persiapkan 6 siung of bawang putih.
5. Anda perlu 2 buah of cabe merah (ramah anak😁).
6. Siapkan 2 jempol of jahe.
7. Anda perlu 4 cm of kunyit - bakar/sangrai.
8. Siapkan 10 of kemiri sangrai.
9. Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
10. Persiapkan 1/4 sdt of jinten.
11. Persiapkan of Bumbu yg tdk dihaluskan :.
12. Persiapkan 6 lmbr of daun jeruk.
13. Anda perlu 1 helai of daun kunyit.
14. Anda perlu 2 batang of sereh.
15. Persiapkan 2 ruas jempol of lengkuas geprak.
16. Anda perlu 3 butir of kapulaga sangrai.
17. Anda perlu 2 lt of air.
18. Siapkan of Pelengkap:.
19. Persiapkan 1 buah of tomat.
20. Persiapkan 1 batang of daun bawang.
21. Persiapkan of Garam.

Step by Step Memasak Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan)

1. Cuci bersih ayam, lalu blansir (masukkan ke air mendidih) 2 menit untuk membuang kotoran, lalu cuci ulang dibawah air yg mengalir. Saya pisahkan leher, ceker, dan punggung untuk dimasak jadi sop ayam..
2. Sangrai kemiri dan kunyit, belakangan tambahkan kapulaga, ketumbar dan jinten. Lalu blender semua bumbu kecuali kapulaga, lengkuas, sereh dan dedaunan..
3. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma, masukkan bumbu yg tidak dihaluskan. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan ayam, aduk lagi sampai merata..
4. Setelah tampak menyatu antara bumbu dan daging ayam, tambahkan air, masukkan garam, aduk-aduk lalu tutup sampai tampak matang..
5. Setelah matang, biarkan beberapa saat lagi sampai air surut. Tambahkan daun bawang dan tomat. Tes rasa. Selesai.