Pastel kari kentang ayam.
Anda bisa membuat Pastel kari kentang ayam menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Pastel kari kentang ayam yang baik.
Bahan-bahan Pastel kari kentang ayam
- Anda perlu of Isi :.
- Siapkan 400 gr of kentang.
- Persiapkan 200 gr of wortel.
- Persiapkan 200 gr of ayam fillet.
- Anda perlu 100 gr of daun bawang + seledri.
- Anda perlu 100 ml of santan.
- Persiapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung of Bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdm of cabe merah halus (seseuai selera).
- Anda perlu 2 sdm of bumbu kari kambing (basah / kering).
- Anda perlu of Salt + sugar.
- Persiapkan of Kulit :.
- Siapkan 450 gr of terigu pro sedang.
- Anda perlu 80 gr of butter.
- Anda perlu 60 ml of vegetable oil / minyak sayur.
- Persiapkan of Salt (pinch).
- Siapkan of Warm water (sesuiakan, adonan jgn terlalu basah atau kering yaa).
Langkah-langkah Membuat Pastel kari kentang ayam
- Bersihkan sayuran. Potong2 dadu. Daun bawang dan seledri iris. Sisishkan.
- Bersihkan ayam. Potong dadu sisihkan..
- Siapkan bumbu halus. Lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam dan santan. Aduk terus. Kemudian tambahkan air dan sayuran tadi..
- Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap. Saat kuah tinggal sedikit tambah 1 sdm terigu. Aduk hingga tercampur rata. Matikan kompor. Sisihkan.
- Kulit. Campur semua bahan kecuali air. Aduk hingga semua bahan menyatu lalu tambah air hangat bertahap sambil di uleni. Setelah kalis diamkan adonan 30 mnt..
- Pipihkan adonan membulat, beri bahan isian lalu tutup jepit dgn kedua jari bagian pinggirnya. Lalukan hingga adonan dan isian habis 😊😊.
- Pastel bisa disimpan di dlm kulkas tahan hingga 2 hari. Atau langsung di goreng..