Kari Ayam.
Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang benar.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Persiapkan 1/2 kg of ayam potong sesuai selera.
- Anda perlu 1/4 kg of ceker ayam (rebus).
- Siapkan 4 butir of telur (rebus, buang kulitnya).
- Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.
- Persiapkan 4 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of serai, geprek.
- Persiapkan 3 cm of lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica putih bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of kapulaga bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Persiapkan 3 cm of kayu manis.
- Anda perlu 4 buah of cengkeh.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
- Anda perlu 1000 ml of santan encer dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 500 ml of santan kental dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Persiapkan of Bumbu halus :.
- Persiapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 bh of cabai merah tanjung buang biji.
- Anda perlu 5 cm of kunyit.
Langkah-langkah Membuat Kari Ayam
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Goreng ayam setengah matang (supaya ayam ga gampang hancur), sisihkan.
- Tuang minyak, tumis bumbu halus dan rempah2 yang lain sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, ceker dan telur hingga bumbu merata.
- Masukkan santan encer, biarkan hingga ayam lunak dan santan mendidih.
- Masukkan santan kental, gula, garam & koreksi rasa.
- Terus aduk smp kuah mengental&mendidih.
- Angkat dan sajikan.