Name: Kari Kentang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 buah kentang ukuran sedang; 700 ml santan (dari 1 kelapa parut); 1/2 sdm garam; 1/2 potong gula merah kecil; 1 sdt penyedap; 1 ruas lengkuas geprek; 2 sdm minyak goreng (untuk menumis); Bumbu yang dihaluskan; 3 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 5 buah cabe keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 kemiri belah; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 3 buah kapulaga; 2 ruas kayu manis; 1 ruas kunyit; Pelengkap; Martabak telur; Acar timun

Kari Kentang.

Anda bisa memasak Kari Kentang menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Kentang yang benar.

Bahan-bahan Kari Kentang

Siapkan 1 buah of kentang ukuran sedang.
Persiapkan 700 ml of santan (dari 1 kelapa parut).
Anda perlu 1/2 sdm of garam.
Persiapkan 1/2 potong of gula merah kecil.
Siapkan 1 sdt of penyedap.
Siapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
Anda perlu 2 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
Anda perlu of Bumbu yang dihaluskan.
Siapkan 3 buah of bawang merah.
Siapkan 2 buah of bawang putih.
Siapkan 5 buah of cabe keriting.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/2 of kemiri belah.
Siapkan 1/2 sdt of merica.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 3 buah of kapulaga.
Anda perlu 2 ruas of kayu manis.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Siapkan of Pelengkap.
Siapkan of Martabak telur.
Persiapkan of Acar timun.

Langkah-langkah Membuat Kari Kentang

Gongseng (tanpa minyak) ketumbar, kemiri,merica,jinten dan kunyit sampe wangi (hati hati gosong). Lalu haluskan bersama cabe merah,bawang merah dan bawang putih..
Tumis sebentar hingga wangi. Kemudian masukkan kedalam santan, masak diatas kompor..
Masukkan kentang yang telah dipotong dadu. Masukkan kapulaga,kayumanis,lengkuas. Masukkan juga gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga kentang matang cicipi rasa dan sesuaikan. Jika santan mulai sedikit menyusut dan kentang masak sajikan..