Cara membuat Kari Ayam enak dan Sederhana

Kari Ayam.

Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam

1. Siapkan 1 ekor of ayam (potong 12 bagian).
2. Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.
3. Persiapkan 3 batang of sereh (geprek).
4. Anda perlu 3 lbr of daun salam.
5. Anda perlu 2 lbr of daun jeruk.
6. Anda perlu 2 buah of bunga lawang/pekak.
7. Siapkan 4 butir of kapulaga jawa.
8. Siapkan 4 buah of cengkeh.
9. Siapkan 5 cm of lengkuas (geprek).
10. Persiapkan 4 sdm of minyak goreng.
11. Anda perlu 1000 ml of air.
12. Anda perlu 1 sdm of bubuk kari.
13. Anda perlu 150 ml of santan kental.
14. Anda perlu Secukupnya of garam.
15. Persiapkan Secukupnya of kaldu jamur.
16. Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
17. Siapkan of Bahan Bumbu Halus:.
18. Siapkan 10 siung of bawang merah.
19. Anda perlu 6 siung of bawang putih.
20. Anda perlu 2 butir of kemiri (sangrai).
21. Persiapkan 3 cm of jahe.
22. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
23. Anda perlu 1/4 sdt of merica bubuk.
24. Persiapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
25. Siapkan 10 buah of cabai keriting merah.
26. Siapkan 7 buah of cabai rawit merah besar.

Langkah-langkah Membuat Kari Ayam

1. Cuci dan bersihkan ayam lalu lumuri dg jeruk nipis.
2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus sampai ayam matang. Sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg bubuk kari sampai harum kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang tumis sebentar.
4. Tambahkan santan lalu aduk sampai merata kemudian beri air rebusan ayam (banyaknya sesuai selera) masak sampai mendidih.
5. Masukkan ayam lalu beri garam, gula, dan kaldu jamur aduk sampai merata kemudian koreksi rasa. Masak kurleb 15 menit. Lalu sajikan dengan Roti Maryam 😉.