Cara mudah membuat Kare Ayam Mamah yang enak

Kare Ayam Mamah.

Anda bisa membuat Kare Ayam Mamah menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Mamah yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Mamah

1. Anda perlu of bahan :.
2. Anda perlu 1 kg of sayap ayam.
3. Persiapkan 5 kotak of tahu kuning dibelah jd 2 bagian.
4. Persiapkan 250 ml of santan ketal.
5. Anda perlu 500 ml of santan encer.
6. Anda perlu secukupnya of garam dapur.
7. Anda perlu secukupnya of gula pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt of gula merah.
9. Persiapkan 3 lmbr of daun jeruk purut.
10. Siapkan 1 btg of sereh.
11. Persiapkan 1 lmbr of daun salam.
12. Anda perlu 5 sdm of minyak sayur.
13. Siapkan of bumbu halus :.
14. Siapkan 5 siung of bawang putih.
15. Persiapkan 4 siung of bawang merah.
16. Persiapkan 2 ruas jari of kunyit.
17. Anda perlu 1 ruas ibu jari of jahe.
18. Siapkan 5 btr of cengkeh.
19. Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
20. Anda perlu 3 btr of bunga pekak.
21. Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
22. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
23. Siapkan 1 btr of kemiri.
24. Siapkan 1 ruas ibu jari of lengkuas.
25. Persiapkan 1 bh of cabai merah.
26. Anda perlu of pelengkap :.
27. Siapkan of bawang merah goreng.

Step by Step Memasak Kare Ayam Mamah

1. Cuci bersih ayam yang akan dimasak.
2. Panas kan minyak kemudian tumis bumbu halus. tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh dan tumis hingga hilang aroma langgunya..
3. Rebus santan encer kedalam panci dan masukkan bumbu yg telah ditumis. kemudian rebus bersama dengan sayap ayam. hingga ayam menjadi empuk..
4. Masukkan tahu kuning kedalam rebusan kemudian tambahkan gula dan garam. rebus hingga bumbu meresap..
5. Setelah itu masukkan santan kental dan rebus sebentar hingga mendidih. aduk-aduk rebusan agar santan tetap encer tidak pecah..
6. Setelah matang hidangkan dengan memberi pelengkap taburan bawang goreng..
7. Hidangan siap dinikmati bersama keluarga tercinta..