Sambel Goreng Kentang sederhana.
Anda bisa memasak Sambel Goreng Kentang sederhana menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambel Goreng Kentang sederhana yang benar.
Bahan-bahan Sambel Goreng Kentang sederhana
- Persiapkan 6/7 buah of kentang ukuran sedang.
- Anda perlu 65 ml of santan kara (saya ganti 100 ml susu UHT).
- Persiapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula.
- Anda perlu Secukupnya of kaldu sapi.
- Anda perlu Secukupnya of air (sy tidak karena ganti susu tadi).
- Anda perlu of Minyak untuk menggoreng.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1/2 potong of tomat merah besar.
- Persiapkan 8 buah of cabai merah keriting.
- Anda perlu 2 buah of cabai rawit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
Langkah-langkah Membuat Sambel Goreng Kentang sederhana
- Siapkan bumbu halus yang belum dihaluskan, goreng sebentar di minyak panas. Sisihkan..
- Potong dadu seluruh kentang lalu goreng kering di minyak panas..
- Selagi menunggu kentang matang karena prosesnya agak lama, haluskan bumbu-bumbu halus yang sudah digoreng tadi..
- Sisihkan dan tiriskan kentang yang sudah di goreng. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak (jangan terlalu banyak). Masukkan daun salam, lengkuas..
- Setelah tercium harum tumisan bumbu, masukkan air. Setelah air terlihat mulai panas masukkan santan. (saya langsung ganti ke susu 100 ml td dan tidak menambahkan air).
- Masukkan garam, gula, dan kaldu sapi. Tes rasa. Jika sudah cocok masukkan kentang dan aduk sampai airnya menyusut..
- Hidangkan. Selamat mencoba..