Resep: Sambal Goreng Kentang Sederhana

Sambal Goreng Kentang.

Anda bisa memasak Sambal Goreng Kentang menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang yang benar.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang

1. Siapkan 4 pasang of ati ampela,cuci bersih,beri air jeruk nipis.
2. Persiapkan 1/2 kg of kentang kupas.
3. Anda perlu 4 of cabe merah besar,kalau suka pedes tambahkan rawit.
4. Persiapkan 1 buah of tomat merah.
5. Persiapkan 6 siung of bawang merah.
6. Anda perlu 3 siung of bawang putih.
7. Anda perlu 1 sachet of terasi,goreng.
8. Persiapkan 2 buah of kemiri.
9. Siapkan 1 ruas of jahe.
10. Anda perlu 6 lembar of Daun jeruk.4 untuk rebus ati,2 untuk masak bumbu.
11. Persiapkan 4 lembar of Daun salam.2 untuk rebus ati,2 untuk masak bumbu.
12. Persiapkan 1 batang of serai.
13. Anda perlu 1 iris of lengkuas.
14. Siapkan 2 sdm of kecap manis.
15. Siapkan secukupnya of Garam,gula,dan kaldu jamur.
16. Anda perlu of Minyak untuk menumis.
17. Anda perlu 50 ml of air matang.

Step by Step Membuat Sambal Goreng Kentang

1. Rebus ati ampela dengan daun jeruk dan daun salam sampai matang,angkat,dinginkan,potong dadu.
2. Potong dadu kentang,goreng setengah matang.
3. Rebus cabe,tomat,bawang merah dan bawang putih sampai lunak,lalu ulek bersama terasi,kemiri dan jahe.
4. Panaskan minyak,beri garam,lalu tumis bumbu halus.Beri daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas.Masak sampai harum dan bumbu matang.
5. Masukkan kentang dan ati,aduk rata.
6. Beri sedikit air matang,tutup,masak sampai air habis.Tambahkan kecap manis,gula dan kaldu jamur.Koreksi rasa,kalau sudah pas bisa diangkat..
7. Selamat menikmati.