Name: 13. Sambal Goreng Kentang
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 300 gr Kentang (tadi pake 4 buah, kurleb lah beratnya); 100 gr Hati Ayam; 1 batang Sereh (geprek); 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas (geprek); Bumbu Halus; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 buah Cabe Merah Besar; 7 buah Cabe Rawit; 1 ruas Jahe; 2 buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; Secukupnya Kaldu Bubuk; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam

13. Sambal Goreng Kentang.

Anda bisa memasak 13. Sambal Goreng Kentang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat 13. Sambal Goreng Kentang yang benar.

Bahan-bahan 13. Sambal Goreng Kentang

Persiapkan 300 gr of Kentang (tadi pake 4 buah, kurleb lah beratnya).
Anda perlu 100 gr of Hati Ayam.
Anda perlu 1 batang of Sereh (geprek).
Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
Anda perlu 2 lembar of Daun Jeruk.
Siapkan 1 ruas of Lengkuas (geprek).
Persiapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 5 siung of Bawang Merah.
Anda perlu 3 siung of Bawang Putih.
Anda perlu 1 buah of Cabe Merah Besar.
Persiapkan 7 buah of Cabe Rawit.
Anda perlu 1 ruas of Jahe.
Anda perlu 2 buah of Kemiri.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of Lada Bubuk.
Persiapkan Secukupnya of Kaldu Bubuk.
Persiapkan Secukupnya of Gula.
Persiapkan Secukupnya of Garam.

Langkah-langkah Memasak 13. Sambal Goreng Kentang

Siapkan semua bahan.
Cuci bersih hati ayam dan rebus. Kemudian potong dadu.
Kentang dipotong dadu, cuci, kemudian goreng matang (cukup sampe empuk dan berkulit aja), tiriskan..
Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Setelah harum masukkan hati ayam dan sedikit air, aduk dan biarkan sebentar.
Kemudian masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga kering. Angkat dan sajikan.