Resep: Gulai Ayam Padang Paling enak

Gulai Ayam Padang.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Padang menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Padang yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Padang

1. Anda perlu 2 kg of ayam.
2. Persiapkan 2 butir of kelapa parut.
3. Persiapkan of Bumbu Halus :.
4. Anda perlu 1 ons of cabai keriting merah.
5. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
6. Persiapkan 4 siung of bawang putih.
7. Persiapkan 1 ruas ibu jari of jahe.
8. Persiapkan 1 ruas of kelingking kunyit.
9. Persiapkan 1 ruas ibu jari of lengkuas.
10. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
11. Persiapkan 1 lembar of daun kunyit.
12. Siapkan 1 batang of sereh.
13. Siapkan 60 gram of kaldu ayam bubuk.
14. Siapkan secukupnya of cuka.
15. Anda perlu secukupnya of air.

Step by Step Memasak Gulai Ayam Padang

1. Potong ayam menjadi 24 bagian, cuci bersih, rendam dengan cuka untuk menghilangkan bau amis, cuci kembali dan tiriskan.
2. Ambil kelapa parut, peras santai hingga 3 kali peras, sisihkan.
3. Siapkan bahan2 bumbu halus, masukkan dalam blender, haluskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan sereh. tumis hingga harum, kemudian masukkan ayam, kaldu bubuk, aduk hingga rata. biarkan hingga bumbu meresap dan ayam setengah matang (note: tidak perlu tambah air karena ayam sudah mengeluakan air).
5. Setelah ayam setengah matang tambahkan santan, aduk jangan sampai pecah santan, masak hingga ayam matang. Tes rasa. Jika terlalu kental atau kuahnya ingin banyak bisa tambahkan air putih panas..
6. Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat menikmati ya moms.