Resep: Coto Makassar yang enak

Coto Makassar.

Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Anda perlu 1 kg of daging sapi.
2. Siapkan 1 kg of hati sapi.
3. Persiapkan of Bumbu untuk air rebusan.
4. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
5. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
6. Anda perlu 2 batang of serai.
7. Siapkan of Bumbu Halus.
8. Anda perlu 13 siung of bawang merah.
9. Anda perlu 5 siung of bawang putih.
10. Anda perlu 1 sdt of jintan putih.
11. Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. Persiapkan 1/2 sdt of merica (ladaku).
13. Anda perlu 1/2 biji of buah pala.
14. Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
15. Siapkan 1 ruas of jahe.
16. Siapkan of Penyedap rasa sapi.
17. Anda perlu of Garam.
18. Anda perlu 200 gram of kacang tanah (goreng & di haluskan).
19. Anda perlu of Pelengkap.
20. Persiapkan of Daun bawang/bawang prei.
21. Siapkan of Bawang goreng.
22. Siapkan of Sambel.
23. Persiapkan of Jeruk nipis.

Step by Step Membuat Coto Makassar

1. Rebus daging + hati sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama..
2. Rebus kembali daging, tambahkan bahan yg sudah di geprek..
3. Angkat daging dan iris kotak atau sesuai selera..
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis terlebih dahulu..
5. Kemudiam masukkan kacang goreng yang sidah di haluskan, cek rasa tambahkan garam dan penyedap rasa sapi..
6. Coto siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..