Name: Gulai Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk sobek2; 3 cm kayu manis; 3 btr cengkeh; 1 jempol lengkuas geprek; 2 btg serai geprek; Secukupnya gula jawa, garam dan kaldu; 1 sdt asam jawa; 1 sachet santan instan; 750 ml air; Bumbu halus :; 8 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt jinten sangrai; 2 btr kemiri sangrai; 5 bh cabe merah keriting; 3 cm jahe

Gulai Ayam.

Anda bisa membuat Gulai Ayam menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Gulai Ayam

Anda perlu 1 ekor of ayam potong sesuai selera.
Siapkan 2 lbr of daun salam.
Persiapkan 3 lbr of daun jeruk sobek2.
Anda perlu 3 cm of kayu manis.
Anda perlu 3 btr of cengkeh.
Siapkan 1 jempol of lengkuas geprek.
Siapkan 2 btg of serai geprek.
Anda perlu Secukupnya of gula jawa, garam dan kaldu.
Anda perlu 1 sdt of asam jawa.
Persiapkan 1 sachet of santan instan.
Persiapkan 750 ml of air.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Anda perlu 8 btr of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of jinten sangrai.
Anda perlu 2 btr of kemiri sangrai.
Persiapkan 5 bh of cabe merah keriting.
Anda perlu 3 cm of jahe.

Step by Step Membuat Gulai Ayam

Rebus air, santan dan bumbu halus hingga mendidih. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis dan cengkeh, aduk2..
Masukkan ayam, aduk(agar santan tdk pecah) hingga ayam empuk..
Masukkan asam jawa, gula jawa, garam dan kaldu. Masak hingga meresap..
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat🙏.