Sambal goreng kentang ati ampla ayam.
Anda bisa memasak Sambal goreng kentang ati ampla ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal goreng kentang ati ampla ayam yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampla ayam
- Siapkan 5 pasang of ati ampla ayam.
- Persiapkan 5 buah of kentang ukuran sedang.
- Siapkan 65 ml of santan instan.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Persiapkan 7 siung of bawang putih.
- Persiapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Persiapkan 1 buah of tomat.
- Siapkan 1 buah of cabe merah besar dibuang biji (maklum ga doyan pedas).
- Persiapkan Secukupnya of kunyit bubuk,.
- Siapkan of ketumbar bubuk.
- Persiapkan of Bumbu tambahan :.
- Anda perlu Secukupnya of lengkuas,.
- Persiapkan of jahe digeprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam & daun jeruk,.
- Persiapkan 2 batang of sereh.
- Anda perlu Secukupnya of garam, gula, merica.
Step by Step Memasak Sambal goreng kentang ati ampla ayam
- Potong kentang kecil2 sesuai selera, rebus sebentar lalu digoreng sampai kekuningan..
- Cuci bersih ati ampla, rebus dengan daun salam & diberi garam secukupnya. Kemudian goreng sebentar..
- Ulek / blender bumbu halus : bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, tomat, cabe merah sampai halus..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, jika sudah harum masukkan santan kemudian tambahkan air sesuai selera. Aduk2 sebentar..
- Jika sudah meletup2 masukkan ati ampla dan kentang yg sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica sesuai selera..
- Sudah matang maka sesuai selera jika ingin kuah banyak atau tanpa kuah bisa diatur sendiri. Siap dihidangkan..