Resep: Sambel Goreng Kentang-Ati ampela Paling enak

Sambel Goreng Kentang-Ati ampela.

Anda bisa membuat Sambel Goreng Kentang-Ati ampela menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambel Goreng Kentang-Ati ampela yang bagus.

Bahan-bahan Sambel Goreng Kentang-Ati ampela

1. Siapkan 4 pasang of hati-ampela ayam, bersihkan.
2. Siapkan 10 butir of telur puyuh, kupas, goreng sebentar.
3. Persiapkan 3 butir of kentang uk sedang, potong dadu besar, goreng sebentar.
4. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
5. Anda perlu 1 ruas of lengkuas, geprek.
6. Persiapkan 65 mL of santan kental.
7. Anda perlu of Bumbu halus:.
8. Siapkan 5-6 of cabe merah besar.
9. Anda perlu 5 of cabe rawit merah (bisa lebih ya kalau suka pedas).
10. Siapkan 6 siung of bawang putih.
11. Anda perlu 4 siung of bawang merah.
12. Siapkan 1/2 sdt of Garam.
13. Persiapkan 2 sdt of Gula.
14. Persiapkan of Kaldu jamur rasa ayam.
15. Persiapkan 65 mL of santan kental.
16. Persiapkan secukupnya of Merica.

Langkah-langkah Memasak Sambel Goreng Kentang-Ati ampela

1. Potong kentang berbentuk dadu besar, goreng sebentar, sisihkan.
2. Rebus ati-ampela dalam air yg dicampur kunyit bubuk dan jahe geprek supaya tidak bau. Setelah matang, biarkan dingin, potong dadu, goreng sebentar, sisihkan.
3. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya, goreng sebentar, sisihkan.
4. Haluskan cabe besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
5. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.
6. Masukkan kentang, ati ampela, telur puyuh, aduk rata. Tambahkan santan yg sudah dicairkan dengan menambah air kurleb 100 cc. Masukkan garam, gula, merica, kaldu jamur. Koreksi rasa.