Resep: Kare ayam yang enak

Kare ayam.

Anda bisa membuat Kare ayam menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare ayam yang benar.

Bahan-bahan Kare ayam

1. Anda perlu 1/2 kg of ayam.
2. Persiapkan 1/2 butir of kelapa (parut).
3. Anda perlu of Bawang goreng.
4. Anda perlu of Bumbu halus.
5. Anda perlu 8 buah of bawang merah.
6. Anda perlu 5 buah of bawang putih.
7. Anda perlu 1 ruas of laos.
8. Anda perlu 1 ruas of jahe.
9. Anda perlu 2 ruas of kunyit.
10. Siapkan 2 buah of kemiri.
11. Anda perlu 2 buah of cabai merah.
12. Persiapkan secukupnya of Cabai rawit.
13. Siapkan Sejumput of ketumbar.
14. Persiapkan of Bumbu geprek.
15. Siapkan 2 buah of serai.
16. Siapkan 4 buah of daun jeruk.
17. Persiapkan 4 bonggol of daun bawang.

Step by Step Memasak Kare ayam

1. Siapkan semua bumbu dan cuci hingga bersih.
2. Potong semua bumbu dan tumis sebentar saja sampai layu, jangan sampai gosong ya.
3. Rebus potongan ayam sampai matang, sisakan sedikit kaldu rebusan.
4. Haluskan semua bumbu yang ditumis tadi. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu dan masukkan serai geprek, daun jeruk dan potongan bonggol daun bawang. Tumis sampai bumbu harum.
5. Masukkan air kaldu dan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
6. Masukkan santan dari kelapa yang sudah diperas, tambahkan irisan daun bawang.
7. Masak sampai mendidih, tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa.
8. Kare siap dinikmati dengan taburan bawang goreng di atasnya.