Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang).
Anda bisa memasak Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang) menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang) yang baik.
Bahan-bahan Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang)
- Siapkan 1 bgks of bumbu instan kare.
- Siapkan 1 bgks of bumbu instan gulai.
- Persiapkan of Ayam kampung/ broiler secukupnya (me : sisa ayam kmpg di kulkas).
- Persiapkan 5 bh of kentang uk. Telur ayam (kupas, bilas, potong sesuai selera).
- Anda perlu 2 bh of wortel uk. sedang (kupas, bilas, potong sesuai selera).
- Anda perlu 3-5 sdm of minyak sayur (utk menumis bumbu).
- Siapkan of Air secukupnya (me : air rebusan ayam).
- Anda perlu 1-2 bgks of santan bubuk (me : cocomax* Juni*r).
- Siapkan 1/2 sdm of gula pasir (hanya jika bumbu terasa agak asam / kecut).
Langkah-langkah Membuat Karai Ayoke (Kare Gulai Ayam Wortel Kentang)
- Siapkan bahan.
- Rebus ayam kampung sampai mendidih agar lebih empuk saat diolah..
- Sambil menunggu rebusan ayam kampung, potong potong wortel dan kentang sesuai selera. Saya suka yang agak tebal karena kuah jadinya empuk terasa hehehe..
- Panaskan wajan dan beri 3-5 sdm minyak sayur, tumis bumbu sampai dengan harum..
- Masukkan potongan wortel dan kentang. Aduk aduk beberapa kali.
- Masukkan daging ayam kampung yang sudah direbus (jika ayam broiler tidak perlu direbus, mentah, langsung dimasukkan) aduk beberapa kali sampai bumbu tercampur rata ke daging ayam..
- Tuang air rebusan ayam. Aduk rata. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak hingga wortel dan kentang matang, kuah menyusut..
- Jika wortel dan kentang sudah matang. Koreksi rasa. Rasanya akan sedikit rasa asam, asin, pedas. Jika suka bisa tanpa santan (tapi susutkan lebih dahulu, di foto hanya awal masakan belum disusutkan, lupa foto yg sudah disusutkan). Jika agak asam bisa tambahkan gula pasir secukupnya untuk menetralkan asamnya. Jika kurang gurih bisa tambahkan santan bubuk. 1 bgks untuk santan agak encer, 2 bgks untuk pekat (dalam foto 2 bgks santan).
- Wholaa hasil karai ayam wortel kentang yang sudah diberi santan pekat ^°^ jangan lupa taburi bawang goreng biar lebih sedaap. (Me : kehabisan bawang jadi gak tabur).
- Selamat masak pejuang dapur, jangan lupa share hasil re-cook nya ^°^.