Name: Kare ayam Jawa timur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam,potong sesuai selera; 500 ml santan kekentalan sedang; 1 buah kentang, potong kotak; 200 ml kaldu ayam/air; 2 sdm minyak goreng; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan; 3 butir kemiri sangrai; 2 buah cabe merah besar (me : cabe keriting); 1 kelingking kunyit bakar; 1 iris tipis jahe; 1 sdt gula merah; 1 sdt garam; Bumbu rempah; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Pelengkap; Bawang goreng

Kare ayam Jawa timur.

Anda bisa membuat Kare ayam Jawa timur menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare ayam Jawa timur yang bagus.

Bahan-bahan Kare ayam Jawa timur

Siapkan 1/2 ekor of ayam,potong sesuai selera.
Anda perlu 500 ml of santan kekentalan sedang.
Anda perlu 1 buah of kentang, potong kotak.
Siapkan 200 ml of kaldu ayam/air.
Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
Persiapkan of Bumbu halus.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 6 butir of bawang merah.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt of jintan.
Anda perlu 3 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 2 buah of cabe merah besar (me : cabe keriting).
Persiapkan 1 of kelingking kunyit bakar.
Siapkan 1 iris of tipis jahe.
Persiapkan 1 sdt of gula merah.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Persiapkan of Bumbu rempah.
Siapkan 1 batang of serai geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu of Pelengkap.
Siapkan of Bawang goreng.

Langkah-langkah Membuat Kare ayam Jawa timur

Cuci ayam hingga bersih beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian bilas, sisihkan.
Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
Masukkan kentang dan ayam aduk-aduk tambahkan air kaldu. Aduk lagi dan biarkan ayam setengah matang.
Masukkan gula merah dan garam aduk-aduk lalu tuangi santan aduk-aduk lagi hingga mendidih dan santan agak menyusut,angkat.
Sajikan kare ayam dengan taburan bawang goreng.