Kare Ayam Kentang.
Anda bisa memasak Kare Ayam Kentang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kentang yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam Kentang
- Persiapkan 5 potong of ayam.
- Persiapkan Secukupnya of air perasan jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah of kentang uk besar (potong2).
- Persiapkan Secukupnya of garam, kaldu bubuk rasa ayam, dan gula pasir.
- Persiapkan 4 sdt of fiber creme (bisa diganti 1 bks santan instan @65ml).
- Persiapkan 500 ml of air.
- Anda perlu 1 sdm of bumbu kari.
- Anda perlu Secukupnya of minyak goreng utk menumis.
- Siapkan of Bumbu Tumis :.
- Anda perlu 1 batang of sereh (geprek, simpulkan).
- Anda perlu 4 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Persiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda perlu 6 siung of bawang merah.
- Anda perlu 3 siung of bawang putih.
- Persiapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Persiapkan 1 ruas of jahe.
Step by Step Membuat Kare Ayam Kentang
- Bersihkan ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Bilas air bersih. Lalu rebus sekitar 15 menit. Bilas kembali ayam dengan air bersih karena biasanya akan keluar kotorannya. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu tumis hingga harum & matang..
- Masukkan kentang, bumbu kari, garam, kaldu ayam dan gula pasir. Aduk aduk.
- Tuang air. Masukkan ayam. Aduk rata kembali. Masak hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih, tuang fiber creme atau santan instan. Aduk-aduk kembali. Masak dengan api sedang kurang lebih 30-45 menit. Jangan lupa koreksi rasa.
- Masak hingga air sedikit menyusut, rasanya pas dan tingkat kematangan ayam dan kentang juga pas. Angkat dan sajikan..