Gulai ayam.
Anda bisa memasak Gulai ayam menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam yang benar.
Bahan-bahan Gulai ayam
- Persiapkan 1 ekor of ayam kampung sedang, cuci bersih dengan jeruk nipis.
- Anda perlu 3 buah of kentang ukuran sedang.
- Persiapkan 2 bungkus of santan kara (lebih baik pake santan segar).
- Siapkan 1 liter of air.
- Persiapkan Secukupnya of garam.
- Anda perlu 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Siapkan 4 of daun jeruk.
- Anda perlu 2 jempol of lengkuas, geprek.
- Anda perlu 2 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 1 lembar of daun salam besar.
- Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
- Persiapkan 5 cm of kayu manis (optional).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Anda perlu 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda perlu 5 buah of cabe merah kriting.
- Anda perlu 10 buah of cabe rawit (optional).
- Persiapkan Seruas of jempol jahe.
- Persiapkan 2 ruas telunjuk of kunyit.
- Anda perlu 1/4 sdt of jinten (optional).
- Anda perlu 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 buah of kemiri.
Langkah-langkah Membuat Gulai ayam
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil aja biar bumbu nya matang dan ga langu, kalo api besar nanti keburu gosong padahal bumbu masih mentah, setelah hampir matang masukkan semua bumbu cemplung, aduk hingga matang (bumbu dan minyak terlihat terpisah).
- Masukkan ayam lalu tumis hingga berubah warna. Tambahkan air kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk biarkan ayam hingga matang sambil diaduk sesekali, setelah hampir matang masukkan kentang, setelah itu masukkan santan kental..aduk perlahan hingga kentang matang. Tes rasa matikan api dan gulai ayam siap dihidangkan.
- Lezaattt, mari lupakan kolesterol sejenak 😆.