Resep: Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh Paling enak

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh.

Anda bisa memasak Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh yang bagus.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

1. Anda perlu 2 pasang of ati ampela.
2. Siapkan 4 of kentang (potonh dadu).
3. Persiapkan 8 of telur puyuh (sesuai selera jumlah nya).
4. Siapkan 3 lembar of daun salam.
5. Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Anda perlu 1 ruas of lengkuas (digeprek).
7. Siapkan 1 ruas of jahe (digeprek).
8. Siapkan of Garam.
9. Siapkan of Gula.
10. Persiapkan of Lada.
11. Persiapkan of Penyedap.
12. Anda perlu 1/2 bungkus of santan kara kecil.
13. Siapkan secukupnya of Air.
14. Anda perlu of Bumbu halus.
15. Siapkan 10 of cabe merah keriting.
16. Persiapkan 15 of cabe setan merah.
17. Siapkan 6 of bawang merah.
18. Persiapkan 3 of bawang putih.
19. Siapkan 2 of kemiri.
20. Siapkan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
21. Anda perlu 1/2 of tomat.

Step by Step Memasak Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Telur Puyuh

1. Cuci bersih ati ampela, rebus dgn daun salam, jahe, dan garam.
2. Rendam kentang dgn air garam.
3. Setelah ati ampela empuk, goreng ati ampela, kentang dan telur puyuh.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek hingga wangi.
5. Masukkan 1/2 bungkus santan, tambahkan sedikit air. Beri garam, lada, penyedap, dan gula sesuai selera. Tes rasa. Tambahi jika ada yg kurang.
6. Masukkan ati ampela, kentang, dam telur puyuh. Aduk2 hingga merata dan air mengering (bumbu sudah meresap)..
7. Sajikan dgn nasi panas. Jgn kalap nambah berpiring2 ya 😄.