Resep: Gulai Ayam Padang yang enak

Gulai Ayam Padang.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Padang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Padang yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Padang

1. Persiapkan 1/2 ekor of Ayam , potong-potong.
2. Persiapkan 3 buah of Kentang , potong-potong.
3. Persiapkan of Bumbu halus :.
4. Persiapkan 5-6 buah of Bawang merah.
5. Siapkan 3 buah of Bawang putih.
6. Siapkan 10 buah of Cabe merah.
7. Anda perlu 15 buah of Cabe rawit (bisa dikurangi jika tidak suka pedas).
8. Persiapkan 2 buah of Kemiri.
9. Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
10. Siapkan 1/2 Buah of biji pala.
11. Persiapkan 1/2 ruas of Jahe.
12. Persiapkan 3 cm of Kunyit.
13. Anda perlu of Bahan pelengkap :.
14. Anda perlu 1 lembar of Daun kunyit.
15. Persiapkan 2-3 lembar of Daun jeruk sobek2.
16. Anda perlu 1 batang of Serai , geprek.
17. Persiapkan 1 ruas of Lengkuas , geprek.
18. Anda perlu 3 buah of Cengkeh.
19. Persiapkan 1/2 butir of Santan dari kelapa, kekentalan sedang.
20. Anda perlu of Minyak untuk menumis.
21. Siapkan secukupnya of Garam, kaldu, gula.

Step by Step Memasak Gulai Ayam Padang

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bahan pelengkap (daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas dan cengkeh). Aduk2 hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan santan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, kaldu ayam, gula secukupnya.
5. Setelah ayam hampir empuk, tambahkan kentang. Masak kembali hingga ayam empuk dan kentang masak. Kekentalan kuahnya sesuai selera ya. Kalau suka yg agak kental, masaknya bisa agak dilamain. Gulai ayam siap disajikan..