Name: Gulai ayam pedas
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg paha ayam; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 lembar daun kunyit; 1 mata asam kandis; 500 Santan kental instan; 500 gr air; secukupnya Garam dan totole; secukupnya Minyak; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 4 cm jahe; 6 cm kunyit; 7 biji cabe merah; 5 biji rawit

Gulai ayam pedas.

Anda bisa memasak Gulai ayam pedas menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam pedas yang baik.

Bahan-bahan Gulai ayam pedas

Anda perlu 1 kg of paha ayam.
Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 batang of serai.
Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
Anda perlu 1 mata asam of kandis.
Persiapkan 500 of Santan kental instan.
Persiapkan 500 gr of air.
Siapkan secukupnya of Garam dan totole.
Anda perlu secukupnya of Minyak.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Siapkan 10 butir of bawang merah.
Siapkan 6 butir of bawang putih.
Siapkan 4 cm of jahe.
Siapkan 6 cm of kunyit.
Siapkan 7 biji of cabe merah.
Persiapkan 5 biji of rawit.

Langkah-langkah Memasak Gulai ayam pedas

Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
Cuci bersih ayam, sisihkan.
Blender bumbu halus, geprek serai dan lengkuas satukan dengan dedaunan.
Tumis bumbu halus berikut bumbu lainnya sampai harum, masukkan ayam aduk" sampai harum dan bumbu agak kering.
Beri air, tutup, biarkan ayam empuk dan air surut, setelah empuk tuang santan, garam dan totole, koreksi rasa, angkat.
Jadi deh gulai ayam pedasnya, kental, gurih, pedas, itulah rasanya.