Name: Kare Ayam khas Solo
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 liter air; secukupnya Garam; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; 2 sdm munjung fibercreme; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; Bahan Pelengkap; Soun; Wortel rebus; Keripik kentang; Seledri; Sambal; Kecambah / tauge

Kare Ayam khas Solo.

Anda bisa membuat Kare Ayam khas Solo menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam khas Solo yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam khas Solo

Anda perlu 1 ekor of ayam.
Siapkan 2 batang of serai, geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Persiapkan 5 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 liter of air.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Anda perlu 1 sdt of lada bubuk.
Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
Persiapkan 2 sdm munjung of fibercreme.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan of Bahan Pelengkap.
Persiapkan of Soun.
Persiapkan of Wortel rebus.
Anda perlu of Keripik kentang.
Persiapkan of Seledri.
Anda perlu of Sambal.
Persiapkan of Kecambah / tauge.

Step by Step Memasak Kare Ayam khas Solo

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum..
Masukan ayam, aduk rata.
Tambahkan air, garam, lada, kaldu bubuk dan fibercreme. Aduk rata kembali, masak hingga matang dan ayam empuk..
Setelah kare matang, angkat ayam lalu suwir- suwir..
Tata nasi, soun, ayam suwir dan wortel rebus dalam mangkok..
Lalu siram dengan kuah kare, beri taburan kecambah, daun sledri dan keripik kentang. Sajikan hangat..