Kare Ayam Pedas.
Anda bisa memasak Kare Ayam Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Pedas yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam Pedas
- Anda perlu 1/2 kg of Ayam (potong agak kecil).
- Siapkan 6 potong of Tahu (kecil).
- Siapkan 1 bks of Santan kara (kecil).
- Persiapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung of Bawang merah.
- Siapkan 4 siung of Bawang putih.
- Siapkan 1 cm of Kunyit.
- Persiapkan 3 buah of Cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah of Cabe rawit.
- Persiapkan 1/2 sdt of Merica.
- Persiapkan 1/2 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 2 buah of Cengkeh.
- Anda perlu 8 buah of Jinten.
- Persiapkan 4 buah of Kemiri.
- Anda perlu 1/3 sdt of Asam jawa (optional).
- Siapkan of Gula.
- Persiapkan of Garam.
- Anda perlu of Bumbu Geprek.
- Persiapkan 1 cm of Jahe.
- Persiapkan 2 cm of Lengkuas.
- Anda perlu 1 buah of Sereh (serai).
- Anda perlu 4 lembar of Daun salam.
- Anda perlu 4 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan of Minyak sayur.
- Anda perlu of Air.
Step by Step Membuat Kare Ayam Pedas
- Siapkan bumbu halus.
- Tumis ayam potong dengan minyak 2 sdm kemudian beri air 200 cc. Masak hingga air menyusut kemudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum lalu masukkan ayam yang sudah dimatangkan sebelumnya.
- Masak ayam 2-3 menit dengan api sedang kemudian masukkan air 500cc dan tahu.vMasak hingga mendidih dan sedikit menyusut..
- Masukkan santan kara, aduk rata hingga mendidih dan tercampur sempurna. Cek rasa. Beri gula/garam bila dirasa kurang..
- Aduk-aduk, jaga agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut kemudian angkat dan sajikan...