Name: Kari Ayam Kentang
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 paha Ayam (potong sesuai selera); 3 bh Kentang (potong 4 bagian); 1 batang Serai, geprek; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 batang Daun Kesum; 1 bh Kapulaga; 3 bh Cengkeh; 1 bh Kayu Manis; 1 bh Kembang Lawang; 1 bh Asam Kandis; 2 sdm Bumbu Kari; 75 ml Santan Kara; Bumbu Halus; 10 bh Cabe Kering,rebus terlebih dahulu; 5 bh Cabe Merah Besar; 10 bh Bawang Merah; 4 bh Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 2 bh Kemiri; Secukupnya Jinten; Secukupnya Ketumbar; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Kari Ayam Kentang.

Anda bisa memasak Kari Ayam Kentang menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kentang yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Kentang

Anda perlu 2 of paha Ayam (potong sesuai selera).
Persiapkan 3 bh of Kentang (potong 4 bagian).
Siapkan 1 batang of Serai, geprek.
Persiapkan 2 lembar of Daun Salam.
Siapkan 2 lembar of Daun Jeruk.
Siapkan 2 batang of Daun Kesum.
Persiapkan 1 bh of Kapulaga.
Siapkan 3 bh of Cengkeh.
Siapkan 1 bh of Kayu Manis.
Persiapkan 1 bh of Kembang Lawang.
Anda perlu 1 bh of Asam Kandis.
Siapkan 2 sdm of Bumbu Kari.
Persiapkan 75 ml of Santan Kara.
Siapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 10 bh of Cabe Kering,rebus terlebih dahulu.
Anda perlu 5 bh of Cabe Merah Besar.
Siapkan 10 bh of Bawang Merah.
Anda perlu 4 bh of Bawang Putih.
Siapkan 1 ruas of Kunyit.
Persiapkan 1 ruas of Jahe.
Siapkan 2 bh of Kemiri.
Siapkan Secukupnya of Jinten.
Persiapkan Secukupnya of Ketumbar.
Persiapkan Secukupnya of Garam.
Persiapkan Secukupnya of Gula.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam Kentang

Panaskan minyak, tumis cengkeh, kapulaga, kembang lawang dan kayu manis. Lalu letakkan bumbu halus,serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
Lalu masukkan ayam yang telah dipotong,aduk rata hingga ayam setengah matang. Masukkan air secukupnya..
Letakkan garam,gula dan asam kandis. Masukkan bumbu kari dan santan aduk terus jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan kentang..
Masak hingga ayam dan kentang empuk. Test rasa, terakhir baru letakkan daun kesum, matikan api. Tunggu hingga minyak naik, kari ayam siap dihidangkan..