Name: Kari ayam kentang
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung,potong 6 bagian; 2 buah kentang,potong potong; 600 ml santan; 2 sdm air jeruk nipis; 1 batang daun kari,petik daunya; 2 batang serai,memarkan; 1 batang kayu manis; 2 buah kapulaga; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam dan minyak goreng; Haluskan :; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 4 buah cabai keriting; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri,sangrai

Kari ayam kentang.

Anda bisa memasak Kari ayam kentang menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari ayam kentang yang baik.

Bahan-bahan Kari ayam kentang

Siapkan 1 ekor of ayam kampung,potong 6 bagian.
Anda perlu 2 buah of kentang,potong potong.
Anda perlu 600 ml of santan.
Anda perlu 2 sdm of air jeruk nipis.
Persiapkan 1 batang of daun kari,petik daunya.
Anda perlu 2 batang of serai,memarkan.
Anda perlu 1 batang of kayu manis.
Anda perlu 2 buah of kapulaga.
Persiapkan 1 sdt of gula pasir.
Siapkan secukupnya of Garam dan minyak goreng.
Anda perlu of Haluskan :.
Persiapkan 7 butir of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 buah of cabai merah.
Siapkan 4 buah of cabai keriting.
Persiapkan 1 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 3 butir of kemiri,sangrai.

Langkah-langkah Memasak Kari ayam kentang

Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan biarkan selama 30 menit..
Panaskan minyak tumis bumbu harum hingga matang, kemudian masukkan potongam ayam aduk hingga berubah warna..
Masukkan kayu manis,kapulaga serai, dan daun kari aduk hingga rata. Tuang santan masak hingga ayam setengah matang baru masukkan kentang. Bumbui garam dan gula pasir..
Masak hingga matang,kuah mengental dan mulai berminyak. Test rasa, angkat..