Name: Coto Makasar Creamy
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr daging sapi (campur rawonan sedikit); 8 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Seruas jahe dan lengkuas; 4 butir kemiri,sangrai; 1/2 sdm ketumbar; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg sereh,geprek; Sedikit kayumanis; Secukupnya lada,garam,gula,kaldububuk; Segelas kacang tanah sangrai (kira2 150gr); Segelas susu cair (ultra fullcream); 2 gls air cucian beras (yg ke-3); Daun bawang,bawang goreng

Coto Makasar Creamy.

Anda bisa memasak Coto Makasar Creamy menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto Makasar Creamy yang bagus.

Bahan-bahan Coto Makasar Creamy

Persiapkan 500 gr of daging sapi (campur rawonan sedikit).
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Persiapkan Seruas of jahe dan lengkuas.
Siapkan 4 butir of kemiri,sangrai.
Persiapkan 1/2 sdm of ketumbar.
Siapkan 3 lbr of daun salam.
Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
Persiapkan 2 btg of sereh,geprek.
Persiapkan Sedikit of kayumanis.
Siapkan Secukupnya of lada,garam,gula,kaldububuk.
Anda perlu Segelas of kacang tanah sangrai (kira2 150gr).
Persiapkan Segelas of susu cair (ultra fullcream).
Anda perlu 2 gls of air cucian beras (yg ke-3).
Persiapkan of Daun bawang,bawang goreng.

Step by Step Membuat Coto Makasar Creamy

Siapkan bahan2..lainya g sempet poto y mom,g keburu..
Cuci bersih daging,rebus.bs pakai metode 5,30,7,presto jg bisa.tambahkan sereh,daun salam,daun jeruk.sisanya untuk tumis y jgn semua..
Haluskan bumbu2, (kecuali daun salam,jeruk,lengkuas,kayumanis,sereh) lalu tumis sampai harum.blender kacang sampai halus..
Stelah daging empuk potong2 sesuai selera.masukkan lagi rebus dg air beras,bumbu tumis,lada garam gula,kacang tanah blender. Cek rasa.kl aq kurang trll suka tekstur kacang yg kasar jd disaring dl moms rasanya masi oke.terakhir tambahkan susu cair jd lbh creamy dan gurih moms..