Resep: Kari Ayam Susu yang enak

Kari Ayam Susu.

Anda bisa membuat Kari Ayam Susu menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Susu yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Susu

1. Siapkan 3 potong of paha.
2. Persiapkan 250 ml of susu UHT.
3. Persiapkan 300 ml of santan kental (saya ganti fiber creme 1 cup).
4. Anda perlu Secukupnya of air bersih.
5. Anda perlu Secukupnya of minyak sayur.
6. Persiapkan Secukupnya of gula, garam, lada bubuk.
7. Anda perlu of Bumbu Tumis.
8. Anda perlu 8 butir of bawang merah, iris halus.
9. Persiapkan 4 butir of bawang putih, iris halus.
10. Persiapkan 4 butir of kemiri, sangrai & haluskan.
11. Siapkan 1 batang of serai, keprek.
12. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
13. Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
14. Anda perlu 1 of lembat daun kunyit, ikat simpul.
15. Anda perlu 1/2 sdt of kunyit bubuk.
16. Persiapkan 1/2 sdt of lengkuas bubuk.
17. Persiapkan 1/4 sdt of jahe bubuk.
18. Persiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
19. Anda perlu 1 cup of cabe kering giling.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam Susu

1. Bersihkan ayam. Rebus sebentar dgn air bersih sampai muncul buih kotor mengapung. Buang air & bersihkan ayam..
2. Tuang susu uht, masak sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan suhu turun..
3. Siapkan bumbu tumis. Haluskan cabe kering, saya pakai blender..
4. Tumis semua bawang & kemiri sampai harum..
5. Masukkan semua bumbu tumis dan air. Aduk2 sebentar. Masukkan santan, kalau saya diganti pakai fiber creme & air bersih 250 ml. Aduk2 sampai larut..
6. Masukkan ayam & kuah susu. Tambahkan cabe giling..
7. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut dan kental..
8. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam, lada bubuk. Kalau sudah pas sesuai selera, matikan kompor. Angkat & sajikan hangat..