Sambal goreng kentang bola-bola daging.
Anda bisa memasak Sambal goreng kentang bola-bola daging menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal goreng kentang bola-bola daging yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng kentang bola-bola daging
- Persiapkan 500 gr of kentang, kupas, cuci, potong kotak, goreng.
- Persiapkan 350 gr of daging giling.
- Anda perlu 65 ml of santan instan.
- Anda perlu 3 buah of cabe merah keriting, potong serong.
- Anda perlu of Daun salam.
- Siapkan of Daun jeruk.
- Persiapkan of Lengkuas, geprek.
- Persiapkan 200 ml of air.
- Persiapkan 5 of cabe rawit merah.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 4 of bawang putih.
- Persiapkan 12 of bawang merah.
- Siapkan 15 of cabe keriting merah.
- Anda perlu 1 keping of terasi.
- Persiapkan of Garam.
- Persiapkan of Gula pasir.
- Anda perlu of Kaldu jamur.
Langkah-langkah Memasak Sambal goreng kentang bola-bola daging
- Buat bola-bola dagingnya. Panaskan kukusan. Daging giling diaduk pakai tangan, kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng. Letakkan di wadah tahan panas yang diolesi minyak goreng, kemudian masukkan wadah tersebut dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Nanti bola-bola dagingnya jadi ada air kaldunyaa, jangan dibuang..
- Kentang yang sudah dipotong kotak-kotak, digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
- Setelah bumbu matang masukkan daun salam, lengkuas, cabe iris, dan daun jeruk. Aduk terus, baunya wangi, karena pakai terasi. Masukkan kentang, bola daging, kaldu daging dan santan. Aduk hingga bumbu tercampur rata..
- Masukkan cabe rawit merah utuh, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap..
- Tes rasa. Angkat dan sajikan..
- Enak. Hap hap yum yum. Selamat mencoba happy cooking..