Kare Ayam Kentang.
Anda bisa membuat Kare Ayam Kentang menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kentang yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam Kentang
- Anda perlu 1/2 kg of ayam.
- Anda perlu 2 buah of kentang.
- Persiapkan 1 bungkus of Santan instan.
- Anda perlu 3 helai of daun salam.
- Persiapkan 3 helai of daun jeruk.
- Anda perlu of Minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit.
- Siapkan 1 ruas of Jahe.
- Persiapkan 1/2 sdm of Ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1 buah of Kemiri.
- Siapkan 1 batang of Sereh.
- Siapkan sesuai selera of Cabai.
- Persiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Step by Step Memasak Kare Ayam Kentang
- Cuci ayam yang akan dimasak dan aduk dengan perasan lemon/jeruk nipis serta garam agar tidak bau amis. Kemudian kupas kulit kentang dan potong sesuai selera..
- Siapkan bumbu dapur yang akan dihaluskan. Kemudian haluskan..
- Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wajan yang sudah berisi sekitar 5 sdm minyak goreng. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah digeprek hingga harum..
- Selanjutnya masukan ayam dan aduk hingga rata dengan bumbu tumis..
- Setelah sekitar 3 menit, tuangkan air sekitar 300ml ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih. Serta masukkan kentang yang telah dipotong ke dalam wajan. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah kuah mendidih, tuangkan santan yang telah dilarutkan dengan air menggunakan api sedang. Terus aduk hingga mendidih sehingga santan tidak pecah..
- Masukan garam, gula, penyedap sesuai selera. Matikan kompor apabila rasa sudah pas dan kentang sudah matang..
- Kare ayam kentang siap disajikan beserta nasi hangat dan kerupuk. 😊.