Name: "Gulai Ayam Nenek"
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg Ayam (aku pake dada ayam boneless yah); Santan Instan 1 kotak besar / 300 ml santan; 1 Lembar Daun Kunyit; 4 Lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Salam; 1/2 Kg Kentang (optional); 2 Batang Serai memarkan; 1 Ruas Jari Lengkuas memarkan; 3 Buah Cengkeh; 2 Ruah Jari Kayu manis; 1/2 Sdt Jinten Halus; 1/2 Sdm Lada; 1 Sdm Gula Pasir; 1 Sdm Garam; 1 Sdm Kaldu ayam; secukupnya Penyedap Rasa; Minyak sayur untuk menumis; 3 Butir bawang merah iris halus untuk menumis; secukupnya Air; bumbu halus; 12 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 15 buah Cabe Merah keriting; 5 buah Cabe rawit merah (optional); 5 Butir Kemiri; 1 Sdm Ketumbar; 1 Ruas Jari Kunyit; 1/2 Ruas Jari Jahe

"Gulai Ayam Nenek".

Anda bisa memasak "Gulai Ayam Nenek" menggunakan 28 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat "Gulai Ayam Nenek" yang bagus.

Bahan-bahan "Gulai Ayam Nenek"

Anda perlu 1 kg of Ayam (aku pake dada ayam boneless yah).
Persiapkan of Santan Instan 1 kotak besar / 300 ml santan.
Anda perlu 1 Lembar of Daun Kunyit.
Siapkan 4 Lembar of Daun Jeruk.
Anda perlu 3 Lembar of Daun Salam.
Anda perlu 1/2 Kg of Kentang (optional).
Anda perlu 2 Batang of Serai memarkan.
Siapkan 1 Ruas Jari of Lengkuas memarkan.
Persiapkan 3 Buah of Cengkeh.
Siapkan 2 of Ruah Jari Kayu manis.
Siapkan 1/2 Sdt of Jinten Halus.
Siapkan 1/2 Sdm of Lada.
Persiapkan 1 Sdm of Gula Pasir.
Persiapkan 1 Sdm of Garam.
Anda perlu 1 Sdm of Kaldu ayam.
Anda perlu secukupnya of Penyedap Rasa.
Persiapkan of Minyak sayur untuk menumis.
Anda perlu 3 Butir of bawang merah iris halus untuk menumis.
Anda perlu secukupnya of Air.
Siapkan of bumbu halus.
Anda perlu 12 Siung of Bawang Merah.
Persiapkan 6 Siung of Bawang Putih.
Anda perlu 15 buah of Cabe Merah keriting.
Persiapkan 5 buah of Cabe rawit merah (optional).
Persiapkan 5 Butir of Kemiri.
Persiapkan 1 Sdm of Ketumbar.
Persiapkan 1 Ruas Jari of Kunyit.
Anda perlu 1/2 Ruas Jari of Jahe.

Langkah-langkah Membuat "Gulai Ayam Nenek"

Haluskan semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampe harum masukan bumbu halusnya,tambahkan cengkeh,kayu manis,jinten halus,lada,lengkuas memar,sereh,daun salam dan daun jeruk..
Masukan kentang yang sudah dipotong, tambahkan sedikit air biarkan meresap,lalu masukan potongan ayam,aduk rata sampe mengeluarkan air, biarkan sebentar, lalu beri air sedikit demi sedikit, tambahkan garam, gula,penyedap rasa,dan kaldu ayam. Lalu masukan santan aduk perlahan kecilkan api, tunggu hingga matang.Koreksi rasa voilaaaa...siap dihidangkan 😍😍😍.