Gulai Ayam Minang.
Anda bisa membuat Gulai Ayam Minang menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Minang yang bagus.
Bahan-bahan Gulai Ayam Minang
- Anda perlu 1/2 kg of ayam.
- Anda perlu of Telur (kalo mau saya pakai 1 aja).
- Anda perlu 2 lembar of Daun salam.
- Persiapkan of 3 daun jeruk.
- Persiapkan of 1 sere.
- Anda perlu of 1 daun kunyit.
- Anda perlu of Rempah :.
- Persiapkan of kayu manis.
- Siapkan of bunga lawang.
- Anda perlu of merica.
- Siapkan of ketumbar.
- Siapkan of pala.
- Persiapkan of Bahan halus (blender).
- Persiapkan 15 biji of Cabe keriting.
- Siapkan 4 siung of Bawang merah.
- Anda perlu 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas of jahe kunyit.
- Siapkan of lengkuas.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of kaldu.
- Siapkan 1/2 kg of Santan jadi.
Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam Minang
- Ambil tiap macam rempah sedikit giling dan ayak sampai jadi bubuk(me 1 sdm gilingan rempah) bikin gulai wangi bgt.
- Blender bumbu halus dan tambah kan bubuk rempah kedalamnya garam dan kaldu jg dimasukin ke bumbu halus ya.
- Rebus telur kalau mau pakai telur.
- Panaskan minyak 4 sdm tumis bumbu halus plus rempah yg udah dicampur ke bumbu halus masukkan daun salam jeruk sere dan daun kunyit tumis sampai harum.
- Setelah harum masukan ayam tambahkan 500 ml air dan tutup sampai ayam lembut....
- Setelah ayam lembut dan minyak dr ayam keluar masukan santan dan telur rebus..aduk sampai mendidih sambil dicicipi apa yg kurang.