Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong).
Anda bisa membuat Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong) menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong) yang baik.
Bahan-bahan Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong)
- Anda perlu 1/2 kg of ayam (cuci bersi lalu goreng sebentar).
- Siapkan 4 of telur (rebus kupas lalu goreng sbntar biar tdk hancur).
- Persiapkan 4 of tahu (potong lalu goreng sbntar biar tdk hancur).
- Siapkan 4 buah of kentang (kupas,potong lalu goreng sebntar).
- Siapkan 1 buah of terong.
- Siapkan 3 gelas of air.
- Persiapkan 2 of santan (sun kara kecil).
- Persiapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda perlu 8 siung of bawang puti.
- Anda perlu 5 of Kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of Jinten.
- Anda perlu 4 of Cabe mera.
- Persiapkan 5 of cabe rawit.
- Anda perlu 6 butir of lada.
- Persiapkan of Lengkuas.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Siapkan 4 cm of kunyit.
- Siapkan 3 butir of kapulaga.
- Siapkan 3 of cengkeh.
- Siapkan of Kayu manis.
- Persiapkan 2 of sere (geprek).
- Anda perlu 3 lembar of daun jeruk purut.
- Anda perlu 3 lembar of daun salam.
- Anda perlu of Garam.
- Persiapkan of Bumbu pexedap.
- Persiapkan of Mixak untuk menumis.
- Siapkan of Bawang goreng (untuk taburan).
Langkah-langkah Membuat Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong)
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jinten, cabe, jahe, lengkuas, kunyit, garam..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan sere, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, tambahkan air..
- Masukan ayam +telur(yg telah digoreng sebentar)Masak hingga bumbu meresap. Masukan tahu+kentang (telah digoreng sebentar), terong. Terakir masukan santan, aduk (timba* agar santan tdk pecah). tunggu sampai meresap, tambahkan penyedap. Lalu angkat.
- Sajikan dimangkok, taburi bawang goreng..