Cara mudah membuat Kare Ayam Sederhana yang enak

Kare Ayam Sederhana.

Anda bisa memasak Kare Ayam Sederhana menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Sederhana yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Sederhana

1. Persiapkan 1/2 kg of ayam.
2. Siapkan 400 ml of air (atau sesuai selera).
3. Siapkan 4-5 cm of batang kayu manis.
4. Anda perlu 2 sdm of bubuk kari.
5. Anda perlu 1/2 sdt of pala bubuk.
6. Siapkan 2 batang of daun bawang (iris kasar).
7. Persiapkan 1 sachet of santan kara (yg bentuknya segitiga).
8. Anda perlu Secukupnya of garam.
9. Anda perlu Secukupnya of gula.
10. Persiapkan Secukupnya of penyedap/kaldu bubuk.
11. Siapkan of Bumbu Uleg / Halus.
12. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
13. Siapkan 6 siung of bawang putih.
14. Anda perlu 4 butir of kemiri (sangrai).
15. Anda perlu 1 buah of kunyit seukuran jempol (sangrai).
16. Persiapkan 1 sdt of biji ketumbar (sangrai).
17. Persiapkan 1/2 sdt of jinten (sangrai).
18. Persiapkan 1 ruas jari of jahe.
19. Anda perlu 5 buah of cabe keriting (apabila ingin pedas / saya skip).
20. Anda perlu 5 buah of cabe rawit (apabila ingin pedas / saya skip).
21. Persiapkan of Bumbu Pelengkap.
22. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
23. Siapkan 3 lembar of daun salam.
24. Anda perlu 1 batang of serai (geprek).
25. Siapkan 1 buah of laos seukuran jempol (geprek).

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Sederhana

1. Didihkan air. Masukkan ayam kurang lebih selama 5-10 menit. Kemudian buang airnya. (Hal ini dilakukan guna menghilangkan bau anyir dari ayam terlebih jika menggunakan ayam boiler/pejantan).
2. Didihkan air kembali kurleb 400ml air. Masukkan kembali ayam dan rebus ayam beserta kayu manis. Biarkan rebusan ayam dengan menggunakan api sedang saja..
3. Haluskan bumbu uleg dengan cara uleg/blender. Setelah bumbu halus, tumis bumbu dengan menggunakan sedikit minyak. Masukkan pula batang serai, daun jeruk, daun salam dan laos. Aduk-aduk bumbu sampai bumbu matang dan mengeluarkan bau harum..
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan irisan daun bawang, 2 sdm bubuk kari dan 1/2 sdt pala bubuk. Tambahkan pula garam,gula,kaldu instan/penyedap rasa. Aduk2 sampai bumbu merata..
5. Setelah dirasa ayam sudah cukup empuk, barulah tambahkan 1 sachet santan instan ke dalam rebusan ayam. Aduk2 kembali. Biarkan sampai santan mendidih dan aduk-aduk santan sesekali..
6. Test rasa. Apabila dirasa gula/garam/penyedap sudah pas, matikan api. Hidangan siap disajikan dan dinikmati berserta keluarga tercinta. Paling sedap dimakan dengan nasi panas dan diberi taburan bawang goreng di atasnya 👨‍👩‍👧💕.